dat is anders dan elke andere hamburger die ik heb gehad
voordat
hallo jongens ik ben Harry en ik ben jude en
vandaag zijn we op een missie om het te vinden
beste burger in Londen het dubbele
onderzoek hebben we moeten beperken tot
vier plaatsen waarvan er één heel groot is
Instagram een andere die zeer is
beoordeeld op TripAdvisor en twee van de
critici favorieten
we beginnen onze reis in Wimbledon
West-Londen laten we de eerste gaan bekijken
plaats
wat we zoeken in een ideaal
hamburger is voor het pasteitje om smaakvol te zijn
en sappig de toppings die werken
samen en we willen een goed stevig broodje
dat is sterk genoeg om het allemaal te houden
samen is onze eerste stop dippin flow
die beroemd is om zijn ongewone combinatie
van rundvleesburgers met een kant van jus dus
anders begon eigenlijk
september 2013
onze kenmerkende burger zou een beer zijn
flip-beef wat een cheeseburger is
runderpasteitje en dan heb je plakjes
rosbief of lamsvlees gedoopt in jus op
top van het pasteitje
het heeft witte slaw augurken
mosterd en ketchup daar in een
brioche broodje
en dan daar nog iets aan toe te voegen
echt vlezige dappere e op de site dus
normaal haal je je hamburger op
duik het in de jus of als je wilt gaan
echt hardcore dan zul je letterlijk
pak je jusbal op en je giet
het komt allemaal bovenop je hamburger en
dan is de vlezigheid van de jus gewoon
voegt een beetje meer vleessmaak toe
tot de hele ervaring, dus dit is het
verschillende flipped beef één ding dat
zal je waarschijnlijk alles vertellen wat je moet doen
weten over deze hamburger is dat zij
serveer het je met een rol keuken
handdoek Ik heb nog nooit een hamburger gezien die het is
zo nat geweest toen het goed was
rechts laten we andere flip oke
zo romantische instellingen oh mijn god Wow
dat is anders dan elke andere hamburger die ik eerder heb gehad
oke dus je geeft me je eerste
indruk is het hebben geproefd
anders flip mijn eerste indruk van
het leuke is dat het echt luchtig is
de binnenkant is nogal als een achtbaan
lot brioche broodjes dus het heeft echt een
mooie fris aan de buitenkant augurken in
er zijn een soort scherpte toevoegen
en een geweldige textuur eraan en maar ik
denk ja alleen het overweldigende gevoel
is dat het de jus is
het is erg vlezig en daar ben ik dol op
daar echt van houden
dus de hamburger die ze hier doen is een
smash party wat eigenlijk niet zo is
gebruikelijk in het VK is het meer een
Amerikaans ding dat je soort van geassocieerd
met Shake Shack waar je vriendelijk bent
of leg deze bal van vlees op het hart
sla het heel dun neer wat er allemaal komt
naar beneden hebben ze een hamburger gebouwd die
kan de hoeveelheid vocht weerstaan
dat komt van de jus en ik denk
de smash master helpt een beetje
omdat je een soort korst krijgt
houd de textuur en het is niet allemaal gewoon
opgaan in als een kleverige puinhoop het doet
eigenlijk nog steeds rechtop staan in het pasteitje
wat geweldig is
na te genieten van onze jus bedekt
ontbijthamburger vertrekken we op een trein van
zuidwesten van Londen tot centraal Londen
probeer het gif ooh dat een hert is en
beef burger van Schots restaurant Mac
en wild verkopen we meer van alle bewegingen dan
al het andere dat absoluut het meest is
populair item op onze menukaart oorspronkelijk
was gewoon spel en wildheid dat deed ik
was exclusief dus ik dacht laten we het laten
creëer een soort gatewayburger met
droog verouderd rundvlees en wild wild ik niet
alsof ik ze niet graag samenvoeg
en één pasteitje maken dus ik heb er twee
individuele pasteitjes en sommige gekarameliseerd
uien een beetje kaas
Ik heb nooit een speciale gastheersaus
per ongeluk gemaakt koude Red John
dat is rode aalbessengelei en Dijon
mosterd dat is het soort zoete hartige
element dat u krijgt op de basis en onze
klanten waar ze van houden houden ze vol
terugkomend blijft iedereen dit komen
is een grappige stemming wat we zien heeft
gekookt geweest zagen we dat die er waren
camelus uien bovenop de
hert patty en rundvlees patty op de
grill en vervolgens gestoomd en dat is wat
Ik kan het eerste ding ruiken dat uit de
top van deze burger is zo prachtig
geur van gekarameliseerde uien en dat is het
ook denk ik een beetje achterin
omdat de rug fluit op de
grill zodat we daadwerkelijk kunnen zien dat het is
heb de sappen van opgezogen
alles wat daar eerder staat als een
echt heel mooi soort geroosterd
gekarameliseerd gevoel komt van deze burger
waarop het zo goed ruikt bedoel ik als
visueel ziet dit ding er geweldig uit
een beetje zoals alles wat een Big Mac wenst
het zou kunnen zijn en eruit zien zoals dit is
naar een ander niveau gebracht in termen die jij hebt
kreeg de dubbele pasteitjes daar aan
smash pasteitjes met een mooie en dunne en
knapperige kaas lijkt wel een beetje op sijpelen
en omdat je dit dient omdat
je ziet het soort vlekken van de gelei
en ook gekarameliseerde uien
echt geweldig
je weet het eerste wat ik gewoon proef
binnenkant van het broodje hier is het als een
prachtige jam smaak en het is alsof het is
echt geweldig luister hierin een tomaat
burger, maar ik kan gewoon de jam proeven
in de bovenkant van het broodje
0 Commentaires